Теплая погода означает изобилие сладких и сочных фруктов. Однако возможно Вы захотите узнать, как фрукты при диабете могут вписаться в Ваш теперешний рацион питания. Согласно Американской диабетической ассоциации фрукты полны витаминов, минералов и клетчатки, а также они должны быть частью комфортной для диабетиков диеты — просто постоянно следите за их употреблением, так же, как Вы делаете с углеводами.
Смотрите все подробности в видео:
Главное — это держать на контроле размер порций, а также держаться подальше от консервированных фруктов, с большим количеством сладкого сиропа или содержащихся там других видов добавочного сахара.
Если Вы используете гликемический индекс (ГИ) в качестве меры измерения того, как продукты влияют на Ваш уровень сахара в крови, чтобы держать под контролем Ваш диабет, большинство фруктов являются хорошим выбором, потому как их уровень в таблице гликемического индекса достаточно низок.
Удовлетворите Вашу страсть к сладкому и поддерживайте контроль над своим уровнем глюкозы в крови с помощью следующих свежих и замороженных низкогликемических вариантов.
Ягоды для антиоксидантов
Любите ли Вы чернику, клубнику или любой другой вид ягод, Вы должны быть на шаг впереди, прежде, чем не отказать себе в удовольствии. Согласно диабетической ассоциации такие фрукты при диабете, как ягоды — это просто как суперфуды, поскольку они наполнены антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, плюс к тому же их гликемический индекс довольно низкий.
Три четверти чашки свежей черники содержат в себе 62 калории и 16 грамм углеводов. Если Вы в состоянии противостоять своему порыву просто закинуть их в свой рот, попробуйте ягоды в виде парфе, альтернативно сделав его слоями не из мороженного, а из обычного нежирного йогурта — это будет прекрасным десертом или завтраком.
Вишни для борьбы с воспалительными процессами
Вишни — это низкогликемический продукт, а также разумное дополнение к Вашей диабетической диете. В одной чашке содержится 78 калорий и 19 граммов углеводов, и они особенно хорошо борются с воспалительными процессами. В вишнях очень много содержится антиоксидантов, что может помочь при борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, раком и другими болячками.
Эти фрукты при диабете можно покупать свежими, в банках, замороженными или в сушеном виде. Но так как в консервированные и сушенные вишни могут добавлять сахар, убедитесь в том, что Вы внимательно прочитали этикетку.
Персики для калия
Ароматные, сочные персики — это угощение теплой поры года, которые также можно включить в Вашу диабетическую диету. В персиках сдержится витамин А и С, калий и клетчатка, а также они сами по себе очень вкусные.
Если Вы хотите перекусить, быстренько сделайте смузи, сделав пюре из кусочков персика с нежирным кислым молоком, кусочками льда, и добавив туда немного корицы и имбиря.
Абрикос для клетчатки
Абрикосы — это сладкие летние фрукты при диабете, которые являются превосходным дополнением к Вашему рациону питания. В одном абрикосе содержится всего лишь 17 калорий и 4 грамма углеводов. Четыре свежих абрикоса равны одной порции и могут обеспечить Вас более, чем 50 процентами Вашей дневной нормы витамина А.
Эти фруктовые драгоценности также являются хорошим источником клетчатки. Попробуйте смешать некоторое количество свежих абрикос, порезанных кубиками, с горячей или холодной кашей, или же добавляйте их в салаты.
Яблоки — идеальные фрукты при диабете для поддержания баланса витаминов
Яблочко на ужин, и врач действительно возможно не нужен. Киньте себе в карман или сумку одно яблоко, если Вы собираетесь куда-то ехать.
Одно небольшое яблоко — это прекрасный фруктовый выбор, в котором содержится всего лишь 77 калорий и 21 грамм углеводов. В яблоках также полно клетчатки, и это хороший источник витамина С. Не очищайте от кожуры яблоки — шкурка — это самая питательная часть, в которой много антиоксидантов.
Апельсины для витамина С
Съешьте один апельсин, и Вы получите свою норму витамина С за день. Этот низкогликемический вариант содержит в себе только лишь 15 грамм углеводов и 62 калории. В апельсинах также есть соль фолиевой кислоты и калий, которые могут помочь при нормализации давления в крови.
И в то время, как Вы наслаждаетесь этим сочным фруктом, помните о том, что и другие цитрусовые фрукты при диабете, например, грейпфрут, также являются отличным вариантом.
Груши для витамина К и клетчатки
Благодаря тому, что груши являются превосходным источником клетчатки и витамина К, эти фрукты при диабете будут разумным дополнением в Ваш ежедневный план питания. Плюс, в отличие от большинства других видов фруктов, груши на самом деле только становятся еще вкуснее и ароматнее после того, как их сорвали с дерева.
Храните груши при комнатной температуре, пока они не поспеют и будут идеальными для употребления (затем их уже нужно хранить в холодильнике). Вот такое вкусное угощение можно приготовить: нарежьте грушу ломтиками и добавьте ее в свой салат из шпината.
Низкоуглеводный киви
Если Вы никогда не пробовали киви, Вам следует знать, что его коричневая ворсистая кожура прячет под собой пикантный ярко-зеленый фрукт. Вкуснейший киви — это хороший источник калия, клетчатки и витамина С.
В одном большом киви содержится 56 калорий и 13 граммов углеводов, поэтому это будет разумным дополнением к Вашей диете для диабетиков. Киви доступны круглый год и могут храниться в холодильнике около трех недель.
Ниже Вы увидите таблицу, из которой легко можно понять, какие фрукты при диабете следует кушать, а какие нужно слегка ограничить в употреблении, ориентируясь по показателю гликемической нагрузки:
| Наименование | Размер
порции (г) | ГН на порцию | ГН: 10 | ГН: 5 | ГН: 5 |
| Черная смородина (Е) | 120 | 1 | 2 большие корзинки | 1 большая корзинка | 600 г |
| Черника | 120 | 1 | 2 большие корзинки | 1 большая корзинка | 600 г |
| Малина | 120 | 1 | 2 большие корзинки | 1 большая корзинка | 600 г |
| Клубника свежая | 120 | 1 | 2 большие корзинки | 1 большая корзинка | 600 г |
| Вишня свежая | 120 | 3 | 2 корзинки | 1 корзинка | 200 г |
| Грейпфрут свежий | 120 | 3 | 1 большой | 1 маленький | 200 г |
| Г руша свежая | 120 | 4 | 2 большие груши | 1 большая груша | 150 г |
| Дыня свежая | 120 | 4 | 1 маленькая дыня | 1/2 маленькой дыни | 150 г |
| Арбуз | 120 | 4 | 2 больших ломтика | 1 большой ломтик | 150 г |
| Персики, свежие (или консервированные в собственном соку) | 120 | 5 | 2 персика | 1 персик | 120 г |
| Абрикосы свежие | 120 | 5 | 8 абрикосов | 4 абрикоса | 120 г |
| Апельсины свежие | 120 | 5 | 2 больших | 1 большой | 120 г |
| Слива свежая | 120 | 5 | 8 слив | 4 сливы | 120 г |
| Яблоки свежие | 120 | 6 | 2 маленьких | 1 маленькое | 100 г |
| Киви свежие | 120 | 6 | 2 киви | 1 киви | 100 г |
| Ананас свежий | 120 | 7 | 2 тонких ломтика | 1 тонкий ломтик | 85 г |
| Виноград свежий | 120 | 8 | 20 виноградин | 10 виноградин | 75 г |
| Манго, свежее | 120 | 8 | 1/2 манго | 1 ломтик | 75 г |
| Курага | 60 | 9 | 6 абрикосов | 3 абрикоса | 33 г |
| Чернослив без косточек | 60 | 10 | 6 штук | 3 штуки | 30 г |
| Яблоко сушеное | 60 | 10 | 6 кружочков | 3 кружочка | 30 г |
| Банан свежий | 120 | 12 | 1 банан | У2 банана | 50 г |
| Абрикосы консервированные в сиропе | 120 | 12 | менее 1 маленькой банки | 1/3 маленькой банки | 50 г |
| Инжир сушеный | 60 | 16 | 2 штуки | 1 штука | 19 г |
| Кишмиш | 60 | 25 | 20 штук | 10 штук | 12 г |
| Изюм | 60 | 28 | 20 штук | 10 штук | 11 г |
| Финики сушеные | 60 | 42 | 2 финика | 1 финик | 7 г |
Питаться правильно — это вкусно и здорово! Теперь Вы сможете легко планировать свой десерт!