Полезно ли какао?

Полезно ли пить какао? Такой вопрос скорее всего зададут уже взрослые, нежели дети, которые просто возьмут и выпьют с удовольствием этот вкусный и питательный напиток. Но раз уж вопросы есть, значит есть на них и ответы.

История происхождения какао

Какао-порошок, который мы сейчас активно используем на наших кухнях, — это уже продукт, получаемый из какао-бобов, плодов дерева какао, которое растет в Южной Америке. Достигает такое дерево около 10-12 метров в высоту и относится к семейству Мальвовых.

Какао-бобы также являются самым главным сырьем в производстве шоколада. Верхняя оболочка какао-бобов очень твердая, называется она какавелла. Внутри же располагается ядро в виде двух семядолей, и именно там содержится свыше 50% какао-масла.

Само название «какао» происходит от ацтекского названия растения — «какауальт» («уальт» — значит дерево). Первыми, кто начал использовать какао-плоды были индейцы, живущие на берегах Амазонки, приблизительно 4 тыс. лет назад, однако не сразу употребляя в пищу.

У индейцев этот напиток варился с добавлением кукурузной муки и зеленого перца. Однако, когда началось завоевание земель Южной Америки испанцами, и в 1520 году семена какао были завезены в Европу, то испанцам не совсем понравился индейский вариант напитка.

И только лишь с течением многих веков современный мир научился готовить какао-напитки и обычный шоколад. В какао-плодах есть более трехсот важнейших для человека веществ, таких как антиоксиданты, нейромедиаторы, антидепрессанты, оказывающие большую пользу для здоровья человеческого организма.

Химический состав какао: 54% жиров, 11% белков, 9% целлюлозы, а также там содержится танин, крахмал, вода, органическая кислота и разные минеральные вещества.

Нужно помнить о том, что какао является продуктом высококалорийным (на 100 грамм приходится от 250 до 400 ккалл), соответственно им нельзя злоупотреблять, хотя это будет уже и невозможно, так как небольшая порция данного напитка с легкостью насытит любого человека.

Польза какао для детей и взрослых

Какао — это любимый напиток большинства детей на планете. И прекрасным его преимуществом перед другими «вредными сладостями» является то, что он очень полезный и питательный, как для детей, так и для взрослых.

Польза исходит из того, что в нем содержится и кальций, и магний, и железо, цинк, марганец, калий, и такие витамины, как В1-В3, А, Е, С, а также в нем соединились полезные химические вещества, то есть масса положительных для человека преимуществ для употребления. А именно:

• магний, как мы знаем, спасает нас от нервного перенапряжения, делает мышцы более расслабленными;
• железо участвует в кроветворении, это также очень сильный борец против анемии;
• крепость зубам и костному скелету поможет кальций;
• также поднять настроение помогает такое вещество, как анандамид, которое участвует в стимуляции выработки эндорфина, гормона радости, а также приводя организм к состоянию эйфории, человек легко может перенести сложные моральные ситуации и даже боль;
• восстановить силы после сложных физических нагрузок благодаря какао поможет фенилоэтилоамин;
• а биофлавониды предотвращают рост и возможное появление раковых опухолей;
• содержащиеся в какао антиоксиданты, например, флаванол, приводит в норму давление в крови. Поэтому какао так полезно для тех, у кого есть проблемы с кровотоком в сосудах мозга;
• очень много в своем составе какао имеет процианидины, которые с легкостью борются со стрессом, повышают тонус и эластичность кожи, делая ее неподвластной времени и быстрому старению;
• хром поддерживает в нашей крови необходимый уровень глюкозы, поэтому употребляя постоянно данный напиток, мы будем себя прекрасно чувствовать;
• страдающим от спазмов в головном мозге и сердечных сосудах также поможет какао, так как в нем есть такое вещество, как теобромин, уменьшающее негативное действие первых.
• и конечно же основным, и очень важным составляющим какао есть — кофеин, который имеет возбуждающее воздействие на сердечно-сосудистую и ЦН системы.

Таким образом, употребляя какао регулярно намного улучшит наше состояние здоровья, так как прежде всего оно оказывает положительное содействие на работу головного мозга.

Для людей пожилого возраста весьма полезно выпивать чашку какао в день, потому что оно: убирает какие-либо проблемы с памятью, улучшает функцию переключения внимания, это профилактика против диабета и болезней сердца.

Женщины могут использовать какао даже в косметических целях, ухаживая за кожей лица, шеи, а также за волосами. Если положить на кожу лица марлю, которую смочили в напитке, но без сахара, и подержать так 30 минут, то это поможет в разглаживании мелких морщин, придаст коже необходимый тонус и сделает ее упругой.

Чтобы придать волосам больше красоты и здоровья нужно использовать более крепкий напиток, даже с добавлением кофе. Такое питье наносят на всю длину волос, оставив на 15-20 минут. Волосы приобретут здоровый естественный блеск за счет тонирования в шоколадный цвет.

В те далекие древние времена какао-напиток готовили таким образом: какао-бобы растирались в порошок, добавлялись также туда и зерна маиса, острый перец и другие специфические растения. Жидкость переливали из одной чаши в другую, до тех пор, пока там не появлялась пена.

«Чоколатль» — или «пенная вода» такое название имело какао и пить его позволялось только высокопоставленным мужчинам, вождям или воинам! И не спроста мужчины так беспокоились об употреблении какао, ведь польза его для мужчин очень велика!

Какао спасет мужчин от заболеваний сердца и инсульта. Такой вывод сделали ученые из Института питания и здоровья имени Рауэтта (Шотландия), изучавшие те изменения, которые происходят в крови мужчин-добровольцев при употреблении темного шоколада.

Этот напиток понижает количество липопротеинов низкой плотности (иными словами «плохой холестерин») и повышает липопротеины высокой плотности («хороший», полезный холестерин). Соответственно делает нормальный баланс холестерина в нашем организме, предотвращая атеросклероз.

Существует мнение некоторых врачей-диетологов, что употребление какао без сахара и без каких-либо сопутствующих продуктов, типа булочек, конфет или разного рода сладостей, помогает при сбросе лишнего веса.

Вообще, как я уже писал, какао — это довольно калорийный продукт. В какао-бобах содержится около 54% жиров. Однако, не стоит переживать, что от него можно поправиться, потому как этот напиток очень быстро вызывает чувство насыщения и больше одной чашки вам просто не захочется. Конечно же при условии, что Вы не готовите его из жирного молока и с кучей сахара.

Для здорового человека обычная норма по употреблению какао составляет около 1-2 стаканов в день.

Что касается деток, то какао помогает при кашле, благодаря содержащемуся в нем теобромину, а также оно еще и придает им энергии, заряжая детей позитивом на целый день. Но употреблять какао детям можно только с 2-х лет.

Есть ли какой-то вред от какао?

Несмотря на прекрасные полезные качества продукта какао, в нем также есть и некоторые ограничения к употреблению. Неужели вред какао так страшен? Думаю, что если относиться ко всему, а в том числе и к какао с осторожностью, учитывая все его особенности, то никакого вреда для Вашего организма оно не принесет.

Необходимо знать, что:

1. В состав какао входят такие вещества, как — пурины. Вообще, пурины не опасны для человека, а очень даже полезны (они ответственны за сохранность наследственной информации, несут ответственность за метаболизм и помогают в переработке белков). Но если мы будем пить слишком много какао и превысим допустимую норму пуринов, то это грозит нам отложением солей в суставах, скоплению мочевой кислоты, а также заболеванию мочеполовой системы.
2. Если Вы скоро станете матерью, то в период вынашивания ребенка не желательно пить какао, потому что напиток содействует вымыванию кальция из организма, а в период беременности он очень необходим для будущего малыша.
3. Как уже говорилось выше, детям до двух-трех лет нельзя пить какао, из-за его способности слишком возбуждать детскую нервную систему, что может стать причиной бессонницы, беспокойства и иногда даже аритмию или тахикардию.
4. Следует знать, что какао относится к продуктам, вызывающим аллергию, поэтому первыми, кто должен его опасаться — это снова же маленькие детки, ну и взрослые-аллергики конечно же.
5. В какао содержатся дубильные вещества, и если злоупотреблять напитком, то это может вызвать запоры у человека.
6. Люди, которые имеют проблемы с системой пищеварения, а именно у них повышено выделение пищеварительного сока, должны избегать употребления какао-напитка, так как он будет способствовать активизации желудочной секреции.
7. Строго следить за нормой — 1 стакан в день — необходимо тем, у кого повышенное давление.
8. Как и кофе, также и какао лучше пить утром, а не на ночь, поскольку из-за кофеина, входящего в его состав, человек может страдать бессонницей.

Из всего этого можно сделать вывод, что в какао без сомнения есть польза, однако стоит относиться к нему обдуманно. Поэтому балуйте своих детей и себя этим прекрасным и невероятно вкусным напитком, но с умом!