Прежде, чем говорить об ореховом масле, стоит вспомнить о том, что же такое орех? А орехи — это самые полезные жирные омега-3 кислоты, это кладезь витаминов, минералов, которые делают наше тело здоровым и красивым!
Поэтому-то и применяется ореховое масло, как для волос — наружно, так и для организма в целом — то есть внутрь, что в обоих случаях прекрасно отражается на том, как мы выглядим.
В чем польза масла ореха?
Чтобы понять, какова польза орехового масла для организма человека, необходимо просто взглянуть на химические составляющие данного продукта.
Такие витамины, как А, В, Е, К, С, F и Р, позволяют ореховым маслам не только привести работу всего организма человека в норму, но также оно благотворно влияет и отражается на состоянии кожи человека, его волосах, ногтях, и даже ореховое масло используется для восстановления ресниц.
В отличие от других масел, ореховое очень просто и быстро усваивается в организме, питая его неотъемлемыми жирными кислотами. Последние в свою очередь важны для человека, так как они обеспечивают прочностью наши клетки, помогают в образовании гормонов.
Масло из плодов ореха богато кальцием, селеном, йодом, цинком и железом, всеми теми минералами, которые содействуют улучшению работы щитовидной железы, почек, мышечной системы, слизистых оболочек и укреплению иммунитета.
Ореховое масло еще и богато антиоксидантами, а это значит, что все вредные канцерогены из Вашего организма будут удалены, содействуя предотвращению онкологическим заболеваниям.
Как уже говорилось выше, ореховое масло отличным образом воздействует на кожу человеческого тела, потому что оно оказывает противовоспалительное действие.
То есть это масло можно использовать, если необходимо справиться с ожогами слизистой оболочки, наружными ожогами кожи, если есть на ней воспаление.
Учитывая уникальный состав орехового масла, его можно использовать при лечении различных заболеваний.
Оно эффективно борется с усталостью в ее хронической форме, при запорах; застоях желчи; при отставании в умственной деятельности; также, если у человека есть нарушения в обмене холестерина, которые влекут за собой заболевание атеросклерозом, жировой дистрофией поджелудочной железы и печени, повышение артериального давления, сахарный диабет, нарушение функции щитовидной железы.
Ореховое масло поможет человеку справиться банально с ушными серными пробками, с ослабленным иммунитетом в периоды обострения эпидемий вирусных заболеваний.
Отдельно стоит сказать о пользе орехового масла для волос. Оно превосходно справиться с такими проблемами, как:
- сухие и очень ломкие волосы;
- наличие перхоти;
- повышенная жирность и утрата объема волос;
- жесткие и тусклые волосы;
- проблема выпадения волос и плохой рост.
Виды орехового масла и их польза в кулинарии
Давайте рассмотрим, какие же виды орехового масла существуют, и чем они примечательны для нас?
Итак, первое – это миндальное масло.
Производится оно как из сладкого, так и из горького вида миндаля. Жировой состав данного вида масла почти совпадает с человеческим. Второе название данного орехового масла – это «кожное» масло, потому как оно лучше всех остальных влияет на состояние кожных покровов.
Также очень часто миндальное масло используется в ароматерапии, косметологии. Гурманы кулинарии также могут смело добавлять миндальное масло для салатных заправок, чтобы придать аромат выпечке или вину.
Еще есть такое масло, как арахисовое. Оно бывает двух видов: рафинированное (светло-желтого цвета) и нерафинированное (красно-коричневого цвета). Масло арахисовое очень питательное, помогает насытиться любым блюдом.
По качеству арахисовое масло можно сравнить с оливковым. Однако у него более выраженный вкус, его смело можете применять при жарке, потому что оно совсем не дымит и не перегорает, что очень выгодно.
Лучше всего это масло подходит к жареной рыбе, креветкам, ванильному мороженому, ананасу, поджаренному на гриле.
Из ореха фундука тоже делают масло. В нем сконцентрировано самое большое количество витамина Е, придающего людям бодрость и молодость.
Диетологи рекомендуют делать из масла фундука заправки к овощным салатам, соусы, приправлять рыбу, использовать его для выпечки. Но есть и одно «но» — категорически запрещается нагревать данный вид масла, то есть нельзя на нем жарить.
Самым дорогим из ореховых масел является кедровое масло, добывают которое из кедровых орешков, способом холодного отжима. В этом масле сохраняются все полезные вещества, поскольку туда не добавляют никакой химии и не нагревают.
В кедровом масле собран весь минеральный спектр, а особенно важные человеку витамины группы D и В, жирные и ненасыщенные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая, пальминовая и стеариновая).
У этого масла очень приятный вкус и превосходное качество. Можно сказать, что кедровое масло – это деликатес. Однако стоит все-таки приобрести такое масло, если необходимо преодолеть общую слабость организма или бороться с синдромом хронической усталости.
Довольно-таки распространенным считается следующий вид орехового масла – это масло грецкого ореха. У него очень приятный аромат, его можно сочетать с миндальным маслом и также с оливковым.
В кулинарии оно применяется для сладенького, например,: им приправляют фруктовые салаты, смазывают противень для выпекания булочек.
И последний вид, о котором пойдет речь – фисташковое масло. Его сразу можно отличить от любого другого вида по его слегка изумрудному оттенку в янтарно-желтом цвете, а также оно бывает просто насыщенно-зеленого цвета.
Фисташковое масло известно кулинарам по соусу песто, а также им заправляют салаты или готовят на нем гренки.
Противопоказания и вред от масла ореха
Самым распространенным противопоказанием к применению орехового масла, как и вообще любых всевозможных препаратов и продуктов, является возможная аллергическая реакция на данный продукт. Поэтому здесь необходима четкая проверка на индивидуальную непереносимость, особенно аллергикам.
Конкретно арахисовое масло запрещено к употреблению людям с болезнями суставов (такими как артрит, подагра или артроз) и бронхиальной астмой.
Масло из грецких орехов нельзя употреблять людям, страдающим от гастрита, эрозии желудка, его пониженной кислотности.
Конечно же, лучше всего не злоупотреблять ореховым маслом, если Вы в положении или кормите грудью ребенка.
Масло ореха, как уже говорилось, обладает желчегонным эффектом, соответственно, его нельзя применять людям с камнями в желчном пузыре или желчевыводящих путях.
Миндальное масло содержит в себе такие вещества, которые могут вызывать кишечные колики.
Среди всех вышеперечисленных недостатков еще можно выделить тот факт, что ореховое масло – это довольно-таки дорогостоящее удовольствие, потому что получить данный продукт довольно сложно технологически, соответственно и растет его себестоимость.
И все же стоит смотреть на мир позитивно, и просто все делать с умом и в меру!