Есть такая проблема в наше время — размер порций постоянно увеличивается и порции становятся просто огромными. Вы замечали это? Когда приходит время поесть, может быть, вы рады, что можете съесть столько пищи на тарелке, сколько вы захотите. Но вы можете не знать, как ужасно это для вашего здоровья. Очень популярно увеличение порций в течение последних нескольких десятилетий, из-за чего многие люди в наше время страдают перееданием. Итак, давайте рассмотрим подробнее размеры порций — как они выросли, почему они выросли, и что мы можем сделать, чтобы решить эту проблему.
Когда мы чаще переедаем
Многие рестораны быстрого питания получили распространение в течение последнего десятилетия, быстрый обед и ужин стали более доступны для нас. Вспомните когда-то не было таких сетей как Мак-Дональс, Пузата-хата, Два-гуся, Челентано и многих других. И когда мы едим в этих ресторанах, у нас есть тенденция злоупотреблять.
Ведь питаться таким фаст-фудом, не дорого и очень удобно, ведь вы можете легко приехать в Макдональдс в конце дня, а не идти домой, чтобы подготовить здоровую еду, поэтому легко понять, почему так много людей становятся жертвами фастфуда.
Это один из самых важных факторов, способствующих эпидемии ожирения. Исследования показали, что частота питания в ресторанах и увеличение веса очень связаны.
Что вызвало увеличение порций?
Это может быть трудно точно определить, что вызвало увеличение порций, но многое можно объяснить нашей гипер-потребительской культурой. Когда мы что-то покупаем, мы хотим получить наибольшую отдачу от наших денег. Когда дело доходит до еды, мы хотим больше отдачи от еды или больше самой еды и удовольствия от нее.
Мы перестаем есть только тогда, когда еще один укус кажется уже невозможным, и хотим есть не полезные овощи и фрукты, а побольше жиров, мяса и сладкого.
Сегодня нам не нравится мысль о том, чтобы думать о количестве и качестве. Когда кто-то покупает гамбургер, он представляет самый большой гамбургер, который только можно себе представить. Все рестораны предлагают безумные количества еды с оговоркой, что вы будете только платить за нее, даже если вы не сможете съесть все на тарелке.
Сколько мы должны есть?
Согласно научным данным, средняя умеренно активная женщина должна потреблять около 2000 калорий в день. Умеренно активный мужчина должен употреблять от 2400 до 2600 калорий в день, то есть за все приемы пищи в один день.
Но из-за того, что питание в ресторанах, да иногда и дома, очень часто завышает эти дневные дозы калорийности продуктов, ваши шансы попасть под эти 2000 рекомендуемых калорий невелики, особенно если вы хотите похудеть, создавая отрицательный энергетический баланс.
Один из способов баланса – это контролировать, что Вы едите и в каких количествах. Если у вас большой обед, то необходимо есть гораздо меньше на ужин — и вырезать нездоровые закуски между приемами пищи.
К сожалению, это не всегда легко. Исследования показали, что люди, которые едят более крупные размеры порций не замечают повышенное количество пищи, потребляемое ими.
Разумный путь к решению этой проблемы — это придерживаться определенных размеров порций. Это может быть трудно сделать, если вы в ресторане, так как чаще всего вы даже не узнаете сколько калорий вы заказали. Но, если вы едите дома, вы должны гораздо больше контролировать порции.
Этот процесс не так прост, а вначале вообще кажется нереальным, но со временем, если вы задумываетесь о своем здоровье и весе, вы сможете чувствовать себя наполненными и от небольших порций.
Как увеличились размеры порций?
Когда размеры порций увеличены, мы, как правило, едим больше. Исследования доказали, что независимо от того, кто проходил исследование мужчина или женщина, сидят они на диете, или нет, каждый съел больше необходимого, когда порции были увеличены.
Размеры порций также увеличиваются параллельно с увеличением массы тела. Это, конечно, очевидно, ведь есть больше пищи означает, что наши органы обязательно обработают или используют больше энергии, а если, что энергия некуда не тратиться, она хранится в виде жира.
Количество избыточной массой тела и ожирения у людей резко возросло за последние несколько десятилетий. В то время как увеличение веса может быть связано с несколькими факторами, в итоге трансформируется в один простой факт: чем больше вы едите, тем толще вы становитесь.
Теперь представьте, что вы делаете, когда каждый день в течение года переедаете. А что будет, если это происходит каждый день в течение десяти лет?
Многие люди делают это и не всегда, потому что они наслаждаются едой, а просто потому, что бросают все на самотек, а некоторые просто не понимают, что они делают для себя. Или еще хуже, когда детей кормят огромными порциями такие родители. Неудивительно, что современные дети все больше страдают от диабета и других болезней, связанных с весом.
На самом деле, диабет распространяется в мире с большей скоростью, чем когда-либо прежде. Если нынешняя тенденция сохранится, к 2050 году каждый третий житель нашей планеты будет страдать от диабета. Это не удивительно, учитывая средний размер порции и качество питания людей в нашей стране.
Как бороться с увеличением порций
Скорее всего несколько веков назад, родители говорили своим детям, чтобы они очистили свои тарелки полностью, то есть съели все. Это конечно имеет смысл, когда еда была ресурсом, который мог и не встретиться в течение нескольких дней.
Но сегодня больше не приходиться думать и беспокоиться так много о том, где бы взять следующие продукты питания.
Поэтому заставлять своих детей очистить свои тарелки может иметь негативные побочные эффекты. Это может привести, в краткосрочной перспективе, к чувству комфорта и награды после того, как они съедят больше, чем они должны съесть, а в долгосрочной перспективе, это может привести к расстройствами пищевого поведения и проблемам со здоровьем.
Лучше съесть меньше пищи на вашей тарелке. То же самое касается детей, родители не должны накапливаться еду на тарелках. Пусть дети сами определят, сколько они хотят съесть. Пусть ваши дети знают, что они чувствуют, когда наелись и что это нормально не съесть все, что положили на тарелку.
Вы также можете воспользоваться следующими хитростями с едой:
- Небольшие тарелки:Вместо использования больших тарелок с большей площадью поверхности, лучше использовать небольшие тарелки. Если вы используете миску, то не заполняйте ее до краев.
- Наслаждайтесь пищей:Если вы едите медленно, исследования показали, что вы быстрее почувствуете, что наелись.
- Сделайте замену:Вместо того, чтобы съесть больше основного блюда, съешьте большее количество сопровождающего салата или других овощей. Множество исследований показывают большее преимущество овощей для еды.
- Ешьте больше белка: Исследования показали,что употребление в пищу продуктов с более высоким содержанием белка может помочь вам съесть меньше, чувствуя себя наполненными.
Так что, если вы знаете обо всем этом, но до сих пор любите есть огромные порции — тогда вам лучше начать тренироваться. Если вы тренируетесь каждый день, вы будете сжигать значительную часть из этих лишних калорий. Если вы регулярно занимаетесь спортом, то вы действительно заслуживаете на огромный ужин.
Помните, что я сказал о рекомендациях калорий в сутки для мужчин и женщин? Олимпийскому чемпиону Майклу Фелпсу, например, требуется почти в шесть раз больше рекомендуемой суточной нормы калорий. Но, наверняка, вы не тренируетесь и выступаете на том же уровне, что и Майкл Фелпс. Вы, наверное, человек с обычными требованиями в калориях. Поэтому, пожалуйста, избегайте огромных порций и ваше тело оценит это.
Замечали ли вы, увеличение порций в течение многих лет? Легко ли вам не съесть все что лежит в вашей тарелке? Жду Ваших комментариев.