Спирулина прошла большой путь прежде чем нашлись болельщики здорового питания, которые изучили ее и утверждают, что все в ней прекрасно и белок, и она даже лечит раковые заболевания.
Естественно, и я заинтересовался этим вопросом и решил изучить все более детально.
Что же такое спирулина?
Эта микроводоросль растет естественно в теплых, щелочных озерах Африки, Центральной и Южной Америки, а также в морской воде. Она также выращивается и собирается в искусственных водоемах.
Спирулина насыщенного сини-зеленого цвета, как говорят, очень похожа на богатые питательными веществами морские водоросли, такие как водоросли нори, комбу, вакамэ, и хлорелла.
От ацтеков до космонавтов…
Спирулина имеет довольно интересную историю, я должен сказать. Было доказано, чтобы она была основным источником белка для ацтеков в 14 веке, а также для тех, кто живет вокруг озера Чад в Центральной Африке.
В мировой продовольственной конференции Организации Объединенных Наций 1974 года, спирулина была объявлена как «лучшая еда для будущего» и до сих пор рассматривается в качестве средства борьбы с недоеданием в развивающихся странах.
И, в конце 1980-х, НАСА рассматривали спирулину в качестве одного из основных продуктов питания в длительных космических миссиях, из-за ее высокой питательной ценности и способности выживать практически в любых условиях.
Поэтому давайте рассмотрим эту водоросль более детально и увидим ее пользу для здоровья.
Секрет неповторимого цвета
Сине-зеленый цвет спирулины обусловлен наличием фикоцианина — пигмента, который может иметь несколько удивительных преимуществ для здоровья, в том числе поддержку и защиту мозга и сердца от окислительных процессов и стресса.
Окислительный процесс — это дисбаланс между производством свободных радикалов и способностью организма противодействовать их вредному воздействию. Эти свободные радикалы возникают от нейродегенеративных, раковых заболеваний и хронической усталости, так что очень важно, чтобы наш организм был способен бороться с ними с помощью адекватных уровней антиоксидантов.
Исследования подтвердили, что спирулина активирует антиоксидантные и противовоспалительные свойства у людей и животных. Эксперты считают, что этот фикоцианин и наделяет спирулину своими удивительными антиоксидантными свойства, в дополнение к своему блестящему сине-зеленому цвету.
Что интересно этот фикоцианин, найден только в спирулине, и составляет 16% от общей массы водорослей. В борьбе против окислительного процесса организма спирулина может быть мощным оружием.
Полноценный Белок
Похоже, ацтеки использовали спирулину, чтобы помочь удовлетворить их потребность в белке. Она не только содержит от 50% до 70% белка от своего веса, она также содержит все из незаменимых аминокислот. Теперь я понимаю, почему вегетарианцы и веганы часто употребляют спирулину.
Богата витаминами и минералами
Будучи морепродуктом, спирулина является естественным источником йода, что очень важно для хорошего функционирования щитовидной железы, сильного и здорового метаболизма мозга.
Американская ассоциация щитовидной железы причислила йодированную соль в качестве одного из лучших источников йода (вместе с молочкой, мясном, морепродуктами и яйцами). Если вы не заинтересованы в добавлении соли в ваш рацион, и не едите продукты животного происхождения, то спирулина может быть альтернативным способом, чтобы удовлетворить ваши потребности в йоде.
Это водоросли имеют примерно такое же количество кальция, фосфора и магния как в молоке, является хорошим источником витамина К, пантотеновой кислоты (В5), калия, и очень хороший источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3), железа, меди и марганца.
В то время как вы можете видеть, что спирулина является богатым источником витаминов группы В, во многих источниках также утверждается, что она богата витамином B12.
Поскольку нехватка витамина В12 может привести к так многим нежелательным последствиям, от нарушения зрения, до депрессии, и снижения умственных способностей, потому важно не полагаться на спирулину, как на единственный источник B12. Вместо этого, попробуйте мясо, лосось, молочные продукты, яйца, или витаминизированные каши. (А знаете ли вы, что пиво является также источником витамина В12?)
Противоядие при отравлении
Возможно, одно из самых увлекательных исследований Спирулины — это его способность лечить отравление мышьяком. Потому что миллионы людей потребляют высокие концентрации мышьяка через питьевую воду.
Результаты показывают, что экстракт спирулины плюс цинк два раза в день в течение 16 недель способствовали значительному улучшению симптомов.
Я думаю, что это исследование интересно тем, что оно означает, что спирулина является мощным детоксикантом. Это, скорее всего, из-за его высоких уровней хлорофилла, который имеет способность удалять токсины из крови и очищает ключевые системы такие как ваш кишечник и печень.
Бороться с аллергией
Если Вы один из миллионов людей, которые страдают от аллергии на пыльцу, пылевой клещ, плесень, шерсть домашних животных, или другие раздражители, которые вы вдыхаете, то Ваш нос не дышит, слезятся глаза, зуд в горле, но, прежде чем начать с назальных спреев и антигистаминных препаратов, почему бы не попробовать спирулину?
Исследования на животных показывают, что спирулина тормозит высвобождение гистамина, который способствует симптомам аллергического ринита. Похожие исследования на людях показывают, что потребление спирулины значительно улучшило симптомы, как выделения из носа, чихание, заложенности носа и зуда.
Регулируют артериальное давление
Высокое артериальное давление является серьезным заболеванием, которое приводит к повышенному риску смерти от сердечного приступа или инсульта. Это так важно, чтобы регулировать уровень артериального давления за счет здоровой диеты, образа жизни и физических упражнений.
Согласно мексиканским исследованиям, 4,5 г спирулины ежедневно показаны, регулируют артериальное давление у мужчин и женщин всего за шесть недель, и это было без каких-либо других диетических изменений!
Конечно, вы знаете, я никогда не рекомендую вам просто есть некоторые водоросли, а еще при этом пиццу и жирное фри. Если вы решили добавить спирулину в свой рацион, сбалансированная диета и регулярные физические упражнения является одним из лучших способов выглядеть и чувствовать себя еще лучше.
Управление Холестерином
Я говорил о холестерине и о том, как важно следить за уровнем Вашего холестерина. Если не думать о нем – то это путь к сердечному приступу или инсульту.
Конечно, есть лекарства, которые помогают снизить уровень холестерина, но они не без побочных эффектов, таких как боль в мышцах, поражение печени, проблемы с пищеварением, и потеря памяти.
Гораздо больше смысла сбалансировать уровень холестерина с помощью питания, физических упражнений и пищевых добавок. И эффект от этого в разы больше чем от пилюль. Ну, спирулина может быть просто одним из таких дополнений.
У пациентов пожилого возраста (старше 60 лет) были обнаружены более низкие уровни холестерина, при употреблении 8 гр спирулины в течении 16 недель.
Другое исследование показало, что спирулина может быть полезна в предотвращении атеросклероза (уплотнение артерий, вызванных высоким уровнем холестерина) и снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Лекарство от рака
Одной из ведущих причин смерти во всем мире становиться рак — это просто страшно. Поэтому естественно, что все, что может вылечить или предотвратить эту болезнь заслуживает внимания.
В моем исследовании, я наткнулся на многочисленные требования и исследования, связанные с эффектом спирулины на рак. В одном из таких исследований, принимая спирулину, удалось уменьшить предраковые поражения у людей, которые курили. Другое исследование показало, что спирулина может препятствовать раку желудка.
Конечно, необходимо гораздо больше исследований прежде, чем мы сможем знать наверняка, о эффекте спирулины с борьбе с раком.
Когда дело доходит до профилактики рака, убедитесь, что ваше тело здоровое, этого нужно добиваться убрав из питания сахар, простые углеводы, и обработанные продукты, а также есть много богатых антиоксидантными свойствами органических фруктов и овощей.
Повышает иммунитет
Если кашель и простуда не происходят мимо Вас, то это может быть для Вас очень интересным.
Суперпища спирулина была найденыа для повышения функции иммунной системы и подавления развития вирусных инфекций.
Считается, что мощные питательные вещества в спирулине, известные как полисахариды, отвечают за помощь в повышении иммунитета.
Яркий синий антиоксидант, фикоцианин, о котором я упоминал ранее, помогает увеличить количество белых кровяных клеток в организме. В свою очередь, эти белые кровяные клетки играют важную роль в нашей иммунной системе, помогая бороться со сторонними захватчиками, производить антитела и убивать бактерии.
Улучшение памяти и успеваемость
Исследования действительно показывают, что спирулина может реально улучшать как психическое здоровье так и когнитивные способности человека.
549 школьников получали 2 г спирулины один раз в день в течение двух месяцев, и их успеваемость улучшилась на самом деле на 10%, по сравнению с другими детьми. В то время как исследователи не могут с уверенностью сказать, что спирулина вызвала повышенную производительность, они считают, что спирулина сыграла свою роль, за счет увеличения количества L-триптофана, аминокислоты, которая является предшественником нейромедиатора серотонина.
Спирулина также была показана, для предотвращения потери памяти путем уменьшения окислительного повреждения, и может защитить мозг от дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
Еще одно исследование я нашел по сравненияю спирулины с двумя другими удивительно багато-антиоксидантными продуктами — шпинатом и голубикой — чтобы понять их нейропротекторное действие.
Угадайте, кто занял первое место?
Да — спирулина. Было установлено, что самое высокое нейропротекторное действие, из-за ее способности устранять свободные радикалы и уменьшать воспаление.
Учитывая то, как полезна черника и шпинат, и оказывается еще и спирулина достойна своего «супер-пупер» статуса. Конечно не забываем и о других суперпродуктах, таких как капуста брокколи и зеленый чай, с точки зрения пользы для здоровья.
Как принять спирулину
Вы узнали про питательные преимущества спирулины, теперь интересно, как ее употреблять.
Вы можете добавить его в салаты и коктейли. Как и в любую новую добавку, необходимо начать медленно и увеличить употребление до чайной ложки или двух в день.
Я должен предупредить вас … на вкус довольно противно. Я предпочитаю, чтобы просто добавить спирулину в небольшое количество воды и быстро выпить. Вы также можете употреблять его в форме капсул, что поможет Вам обойти этот неприятный вкус и запах тины.
Если у вас есть аллергия на морепродукты, то вы должны избегать спирулину. Люди с заболеваниями, такими как редкий ФКУ (фенилкетонурия) или гипотиреоз перед приемом следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать ее. И конечно же если Вы беременны – только после консультации врача.
Как выбрать
Все что Вы можете сделать – это купить авторитетную марку. Как и другие водоросли, спирулина может поглощать тяжелые металлы из воды, в которой она растет, а также могут быть загрязнения токсичными веществами — микроцистинами.
Из испытаний восьми китайских и иностранных марок спирулины, было обнаружено, чрезмерное количество свинца в шести, что вызывает долгосрочный вред и увеличивает риск высокого артериального давления и повреждения почек. Это также чрезвычайно опасно для развивающихся систем ребенка.
Кроме того, доктор Меркола рекомендует избегать любые морские продукты (в том числе спирулину), которые пришли из Японии и ее близлежащих вод с марта 2011 года, он утверждает, что они могут быть заражены радиацией от ядерного инцидента на АЭС Фукусимы.
В целом, спирулина, кажется, довольно здоровый продукт и даже впечатляет с точки зрения ее антиоксидантных свойств, витаминной и минеральной нагрузки. Конечно, я не могу утверждать о ее борьбе с раком, и очень опасно рассматривать ее как единственный источник белка.
Но, в любом случае, дополнительная добавка спирулины, имеет достаточно преимуществ для здоровья, чтобы оправдать свое место в здоровом, хорошо сбалансированном питании.
Итак, что вы думаете о спирулине? Будете ли вы добавлять ее в свой рацион?