Хочу рассказать о последней новости от ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения). Наконец-то свершилось, наконец-то ВОЗ признал тот факт, что колбасы, сосиски, копчености и все переработанные мясные продукты содержат канцерогены и, следовательно, вызывают раковые заболевания. Об этих исследованиях известно уже давно, но Всемирная организация здравоохранения не признавала этого, и мы все понимаем почему… слишком многие заинтересованы в том, чтобы мы этого не знали. И вот признали, что палку колбасы можно прировнять к пачке сигарет. Канцерогены, которые вдыхают, когда выкуривают сигареты, действуют на легкие и могут провоцировать рак легких. Тоже самое и с кусочком колбаски, только канцерогены действуют в желудке, кишечнике и вызывают эти же страшные заболевания. Достаточно меньше чем 2 кусочка в день, чтобы увеличить риск заболеваемости на 18%.
Кроме того, уже известно, что и красное мясо, особенно приготовленное на костре, из-за образования в нем органических соединений – полициклических ароматических углеводов, которые обладают канцерогенными и мутагенными свойствами, тоже очень опасно для здоровья, особенно если не знать меры. Можно сравнить 500 гр переработанного мяса – колбасных изделий в неделю с 700 гр приготовленного дома красного мяса. Но людям тяжело слышать такие вещи, ведь это так вкусно. И проще не разбираясь в деталях просто махнуть рукой на все факты, и сказать: «Все вредно…» или вообще яро опровергать такие сведения.
Давно говорилось, что колбаса – это вредная еда, но человеку всегда тяжело отказаться от удовольствий. Человеку легче не показать свою слабость, а защититься и сказать, что все вокруг необоснованно придумывают что-то про вредные продукты, а он как ел свою любимую колбаску, так и есть и жив, может не здоров… но все нормально, а если проблемы и есть, то не из-за колбасы, или как он считает вообще не связаны с питанием его проблемы со здоровьем. Но ведь мы состоим из того, что мы едим, а если не задумываться о том, что мы едим, жить конечно легче, но чаще всего в таких случаях приходиться работать на фармацевтическую промышленность. За такие удовольствия в еде часто приходиться расплачиваться…
Действительно удовольствие в чем бы то ни было — это такая слабость, от которой порой невозможно отказаться. Именно поэтому самые прибыльные сферы – сферы удовольствий – алкоголь, табак, наркотики… и колбаса… Да вы удивитесь, почему после наркотиков я написал о колбасе, да просто меня всегда удивляют очереди у колбасных лавок. Вот сходите на базар или в магазин и у колбасных отделов всегда скопление людей. Иногда у меня просто такое чувство, что люди могут прожить без чего угодно — без овощей, без фруктов, но колбаски купить надо….
Это очень пугает и одновременно удивляет, ведь в наше время информации все знают, что колбаса — это вредно, может не все понимают насколько вредно и почему, но знают, что не полезно… Но покупают больше других продуктов. Почему??? Объяснение только в том, что не все понимают всю опасность этой слабости – съесть кусочек вкусной, содержащей улучшители вкуса и другие пищевые добавки для увеличения сроков хранения, колбаски… и это в наше время информации….
Еще больше меня поражает, когда мама выбирает своему маленькому ребенку сосиски подороже — ведь для ребенка. В реальности это тоже самое, если мама своему малышу купит сигаретку — и подороже, чтобы не самые вредные… Вы наверное, еще не прочувствовали этой аналогии, этого сравнения сигарет и колбасы, но в скором будущем на палке колбасы будет написано – «Употребление колбасы, вредит Вашему здоровью», «Употребление колбасы вызывает рак кишечника», или «Употребление колбасы убивает»… и тогда все задумаются, и тогда у родителей просто не будет возможности перекладывать ответственность за здоровье своих детей на производителей колбасных изделий, они сразу почувствуют всю меру своей ответственности, а это так важно в наше время переработанных продуктов.
А представляете, скоро «пачку» колбасы не будут продавать детям до 18 лет, как сейчас сигареты и алкоголь, то есть в магазинах будет написано: «Лицам не достигших 18 лет табачные, колбасные изделия и спиртные напитки не отпускаются!!!» А мы будем говорить своим детям: «Признавайся, ты что ел колбасу???». Главное не забывайте о том, что лучший метод воспитания – это собственный пример, а значит если Вы будете думать о правильном питании, то и Ваши дети, пусть не сразу, но поймут важность этого, и научатся получать удовольствие не только от пищевых добавок, но и от натуральных продуктов.
Я могу еще много писать на эту тему, и о том, как можно легко отказаться от таких и подобных сомнительных удовольствий, главное ведь захотеть и понять цель зачем отказываться, и тогда все возможно… Я сам лично не ем колбасные изделия уже не один год, и хотите верьте, хотите нет, если я вижу где-то колбасу, да ее запах конечно манит, пахнет она безумно вкусно, но это всего лишь химия – нитрат натрия, и даже если решусь попробовать, понимаю — какая же эта химия противная, хотя когда-то ел с удовольствием, но отвыкнув от вкусовых добавок, научившись наслаждаться просто вкусом натуральных продуктов, химию есть уже не захочется — как бы вкусно она не пахла!!! Но для этого нужно время, желание и понимание зачем это нужно.
Поэтому наше счастье и здоровье в наших руках, давайте его беречь и приумножать.
Счастья и здоровья Вам и Вашим детям, Ваш Игорь Цаленчук.